みんなのアイデアを和えながら、
表現を楽しむ。

「和える」。それは「混ぜる」のように
食材の原型をなくしてしまうのではなく、
食材の形を残したまま、
調味料を絡ませて料理をつくりあげることを指します。
お客様や関わる方々の「思想」や「アイデア」。
その素材の味を大切に、丁寧につくりあげたい。
それが、サラダボウルの思いです。